เครื่องระเหยเป็นอุปกรณ์ถ่ายเทความร้อนที่ใช้ในการเปลี่ยนของเหลวเป็นไออย่างมีประสิทธิภาพโดยการถ่ายโอนพลังงานความร้อนอย่างมีประสิทธิภาพ

เครื่องระเหยคืออะไร?

หนึ่ง เครื่องระเหย เป็นอุปกรณ์ถ่ายเทความร้อนที่ใช้ในการเปลี่ยนของเหลวเป็นไออย่างมีประสิทธิภาพโดยการถ่ายโอนพลังงานความร้อนอย่างมีประสิทธิภาพเปลี่ยนของเหลวให้เป็นสถานะก๊าซ เมื่อสร้างขึ้นแล้ว ไออาจถูกกำจัดออก เก็บไว้เพื่อใช้ในอนาคต (เช่น การแช่เย็น) หรือแยกออกจากสิ่งเจือปนใดๆ (เช่น ระหว่างการกลั่น) เครื่องระเหยถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อทำความเย็นอากาศในอาคารที่พักอาศัยและอาคารพาณิชย์ แต่ยังมีการใช้งานอื่นๆ อีกมากมาย เช่น โรงงานอุตสาหกรรม หอทำความเย็น ตู้เย็น หรือเครื่องปรับอากาศในครัวเรือน และอื่นๆ อีกมากมาย

เครื่องระเหยทำงานโดยใช้พลังงานความร้อนลงบนพื้นผิวของของเหลวโดยตรง ซึ่งทำให้เกิดการระเหย สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่ออุณหภูมิของของเหลวเพิ่มขึ้นและทำให้โมเลกุลเคลื่อนที่เร็วขึ้น ปรากฏการณ์นี้เรียกว่าความร้อนแฝงของการกลายเป็นไอ ซึ่งในที่สุดก็จะสลายพันธะระหว่างโมเลกุลที่ยึดพวกมันไว้ด้วยกัน เปลี่ยนของเหลวให้เป็นไอ และไม่เหลืออะไรเลยนอกจากสารตกค้าง

การควบคุมกระบวนการนี้อาจเป็นเรื่องที่ท้าทาย เครื่องระเหยที่กำหนดค่าไม่ถูกต้องอาจส่งผลให้ผลิตภัณฑ์สูญหายหรือระบบขัดข้อง เช่น เมื่อการไหลเวียนหยุดลงเนื่องจากปั๊มขัดข้อง พื้นผิวการถ่ายเทความร้อนในเครื่องระเหยอาจถูกปกคลุมไปด้วยโฟม ทำให้ประสิทธิภาพในการระเหยลดลง การเกิดฟองดังกล่าวอาจเกิดจากความแตกต่างของอุณหภูมิ ความแตกต่างของความหนืดระหว่างของเหลวหรือส่วนผสมที่มีความไวต่อความร้อนสูง

ความเปรอะเปื้อนของผลิตภัณฑ์เป็นอีกปัญหาหนึ่งที่พบบ่อยในโรงงานแปรรูปอาหาร ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อคราบแข็งสะสมบนพื้นผิวของตัวกลางทำความร้อนในเครื่องระเหย อัตราการระเหยลดลง และส่งผลให้ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพต่ำ โปรตีนและโพลีแซ็กคาไรด์ที่พบในอาหารแปรรูปมักมีส่วนทำให้เกิดปรากฏการณ์นี้

เครื่องระเหยบางรุ่นได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อต่อสู้กับปัญหาเหล่านี้ ตัวอย่างเช่น เครื่องระเหยแบบ Marangoni มีช่องการไหลภายในเพื่อเคลื่อนของเหลวออกจากพื้นผิวการระเหยและไปยังทางออกของไอ ซึ่งช่วยลดโอกาสที่ผลิตภัณฑ์จะเปรอะเปื้อน

วิธีหนึ่งในการแก้ปัญหานี้คือการเพิ่มอุณหภูมิไอระเหยเพื่อลดความดันไอของสารทำความเย็น และปล่อยให้ไอของสารทำความเย็นระเหยออกไปที่อุณหภูมิต่ำลง ซึ่งจะช่วยลดต้นทุนพลังงานโดยรวมที่เกี่ยวข้องกับการใช้งานระบบ

สุดท้ายนี้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเครื่องระเหยจะถ่ายเทความร้อนได้เพียงจำนวนหนึ่งภายใต้สถานการณ์บางอย่างเท่านั้น ตัวอย่างเช่น เครื่องระเหยของเครื่องปรับอากาศจะถ่ายเทความร้อนประมาณ 35 องศาเท่านั้นเมื่อผ่านไป

ติดตั้งปั๊มเพื่อสร้างการไหลเวียนของของเหลวอย่างต่อเนื่องในเครื่องระเหยหลายเอฟเฟกต์ เพื่อการใช้ของเหลวที่มีความหนืดสูงในอุตสาหกรรมนม ยารักษาโรค และอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ เนื่องจากมีพื้นที่ผิวที่ใหญ่กว่า เครื่องระเหยหลายเอฟเฟกต์สามารถถ่ายเทความร้อนได้มากกว่าฟิล์มที่ตกลงมา

SC-1600 1280*618.5 มม.ช่องแลกเปลี่ยนความร้อนสำหรับตู้เย็นคอนเดนเซอร์คอยล์เย็น